Из ревеня

Квас из ревеня 

Ревень - 500 г, сахар - 200 г, дрожжи - 15 г, вода - 2,5 л. 

Черешки ревеня вымыть, разрезать на куски длинной 2-3 см, не снимая кожицы, залить водой и отварить до мягкости затем процедить. Процеженный отвар остудить до температуры парного молока, добавить в него сахар, дрожжи, перемешать и поставить в теплое место для брожения. Через сутки разлить в бутылки или банки, закупорить и поставить в холодное место для хранения.

Ревень запеченый 

Ревень - 1 кг, сахар - 100 г. 

Черешки ревеня вымыть, очистить от кожицы и разрезать на кусочки длинной 2-3 см. Нарезанный ревень уложить на противень, посыпать сверху сахаром и запечь в духовке. Запекать не более 15 мин. Подавать в горячем либо в холодном виде, полив сахарным сиропом.