Франция знаменита своей кухней и винами. Две важные особенности присуще французсской кулинарии: во-первых, приготовление пищи и еда так же важны для французов, как любовь и умение поддержать разговор. Во-вторых, кулинария у французов - одухотворённое искусство. Название многих блюд пришли к нам из французского языка: рулеты, котлеты, фрикадельки, антрекот, соус, майонез, пом-фри, омлет.
Салат "Бокер"
0,5 ч. л. сухой горчицы, 50 г уксуса, 100 г растительного масла, 100 г ветчины, 100 г маринованных грибов, 100 г яблок, 100 г майонеза, по 200 г отварных свёклы и картофеля, зелень петрушки.
Картофель и свёклу нарезать дольками, яблоки, ветчину и грибы - соломкой. Горчицу, уксус, растительное масло взбить и залить этой смесью вместе с майонезом нарезанные продукты. Всё перемешать, сложить на блюдо, украсить зеленью петрушки.