1 кг свинины с костью, 500 г помидоров, 500 г мелких луковиц, 1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка муки, 30 г сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 1 стакан белого вина, соль, перец.
В кастрюле растопить сливочное масло, смешанное с мукой и сахаром, влить вино и уксус и варить в течении 10 минут. Добавить репчатый лук (целыми луковицами) и варить ещё полчаса. Отдельно подрумянить мясо в растительном масле, добавить порезанные на части помидоры и оставить на огне на 40 минут. Соединить с мясом лук вместе с соусом и тушить ещё 15 минут.
Комментариев нет:
Отправить комментарий