На 4 порции: капуста белокачанная - 400 г, морковь - 1 шт., свекла - 1 шт., репчатый лук - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, растительное масло - 2 ст.л., уксус (9%) - 1 ч.л., перец черный и красный молотый по 1 ч.л., кориандр молотый - 2 ч.л., сахар - 1 ст.л., соль - по вкусу.
Капусту, морковь и свеклу нарезать соломкой, посолить и дать постоять 30 мин. в холодильнике. Лук нарезать соломкой, обжарить на масле до золотистого цвета, охладить. Чеснок мелко порубить. Овощи соединить, заправить уксусом, кориандром, сахаром, посолить, поперчить и перемешать.
"Пища, кроме того, чтобы быть полезной, должна быть ещё и вкусной" /А.Макаревич/
Комментариев нет:
Отправить комментарий