Для лимонного масла: 60 г сливочного масла, мелко натертая цедра 1 лимона, 2 ст. ложки сахарной пудры.
Для клубничного соуса: 50 г сливочного масла, 3 ст. ложки сахара, 200 г клубники, 5 ст. ложек лимонного сока, 2 ст. ложки бренди, 1 ст. ложка апельсинового ликёра.
Испечь 12 блинов. Сложить их в четверо, положить на противень, на каждый блин сверху положить маленький кусочек лимонного масла (для этого размять масло с лимонной цедрой и сахарной пудрой) и запекать при температуре 180°С около 6-8 минут. Подавать с клубничным соусом. Для соуса растопить масло, добавить сахар, нагревая взбить; добавить лимонный сок, бренди и ликёр. Затем положить мелко нарезанную клубнику и прогреть. Залить подогретые блины соусом.
"Пища, кроме того, чтобы быть полезной, должна быть ещё и вкусной" /А.Макаревич/