Разобрать на кошечки 1/2 кочана цветной капусты и отварить их в подсоленой воде. Добавить около 1/2 кг помидоров, очистив их и натерев на терке. Когда капуста станет мягкой, поджарить в 4 ст. л. масла 2 ст. л. муки и выложить в суп. Проварить суп 5-6 мин. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. По желанию можно заправить 1 яйцом и 1/2 стакана кислого молока.
"Пища, кроме того, чтобы быть полезной, должна быть ещё и вкусной" /А.Макаревич/