Тыква с грибами
500 г тыквы, 20 г сухих (замоченных и отваренных заранее грибов, 100 г сметаны, 3 помидора, 50 г тертого сыра, растительное масло, зелень.
Тыкву очистить, нарезать ломтиками, обвалять в муке и обжарить на сковородке. В другой сковороде обжарить грибы, добавить сметану и тушить до готовности.
На противень выложить ломтики жареной тыквы, сверху выложить грибы и нарезанные ломтиками помидоры, слегка полить маслом, посыпать сыром и запечь до готовности в духовке. При подаче посыпать зеленью.
Оладьи с тыквой
1 кг тыквы, ! кг муки, 2 яйца, 1-2 ст. л. сахара, 2 ст. л. уксуса (3%), 1,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. соды, 2 ст. л. масла.
Тыкву очистить, нарезать и сварить в небольшом количестве воды. Пропустить через мясорубку. В полученное пюре добавить яйца, соль, уксус, муку с содой. Хорошо замесить тесто, на раскаленной сковородке испечь оладьи.
Комментариев нет:
Отправить комментарий