4 декабря 2010 г.

Тигровые креветки в сливочном соусе

Тигровые креветки очищенные с/м с хвостиками - 500 г
Сливки - 200 г
Свежий укроп - 1 пучок
Чеснок - 3 зубка
Кориандр горошком - 5 шт
Душистый перец горошком - 5 шт
Черный перец горошком - 5 шт
Майоран и тимьян - по щепотке
Лавровый лист - 1 шт
Соль
Оливковое масло
Половинка лимона

Чеснок почистить, раздавить и удалить серединку. Горошины кориандра и перцев разбить. В сковороду налить немного оливкового масла, добавить чеснок, кориандр и перцы. Слегка обжарить.
Потом выложить в сковороду креветки, добавить укроп целиком, майоран, тимьян, лавровый лист, посолить и залить сливками. Накрыть крышкой. Тушить 5-7 минут, периодически помешивая.
Готовые креветки выложить на тарелку, полить соусом и соком лимона.

 

Комментариев нет:

Отправить комментарий